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【技術支持】娱乐凯发app下载【AG集团网址: kflaoge88.com 】環保閑聊檸檬酸和檸檬酸鈉區別是什麽?有何用途

來源: 所属分类:公司新聞 點擊次數:7291 發布日期:2020-06-18

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从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体。

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柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离; 加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。

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河南柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式:K3C6H5O7·H2O,分子量:324.4,性状:无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。

河南檸檬酸鉀是目前.常用預防結石的藥物,研究發現尿中的酸堿值和檸檬酸值與尿路結石的形成有非常密切的關系。在酸性尿液(pH<5.5)中,尿酸的溶解度極低,容易造成尿酸結石;而在堿性尿液中(ph>7),則極易形成磷酸鈣或磷酸鎂結石。63%的尿路結石病人尿中檸檬酸低于正常值,而檸檬酸鉀可提供大量的檸檬酸從而提升尿中的pH值,故對于尿酸結石,低檸檬酸鈣結石症和腎小管中毒症引起的鈣結石症有非常顯著的治療效果。但這樣會造成尿中的鉀離子升高和氨離子的降低,這是由于檸檬酸鉀不但補充了檸檬酸,而且也補充了鉀的緣故。由于鉀在體內的代謝很快,血中鉀含量並無變化,所以對身體影響不大。從有尿酸結石病人每日的總尿量、草酸、磷酸鹽、鈉、鎂、硫酸鹽和尿酸等方面的檢測發現,也並不受服用檸檬酸鉀影響。

河南檸檬酸鈉爲無色或白色結晶狀顆粒或粉末,無臭、味鹹;在150℃中會失去結晶水;在濕空氣中會有潮解性,而在熱空氣中會略有風化,易溶于水,不溶于乙醇。是檸檬酸的鈉鹽。恢複成檸檬酸要在酸性的環境下,還可以作爲一種食品防腐劑。主要用途:在飲料、食品工業中用做風味劑、穩定劑、緩沖劑、螯合劑及酪乳中的營養增補劑,乳化劑、調味劑;在工業中用做抗血凝、化痰藥和藥;在洗滌劑工業中,可替代三聚磷酸鈉作爲無毒洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影和電鍍等。檸檬酸爲白色晶體粉末、無色晶體或顆粒,它與鈣離子結合則成可溶性絡合物,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。其主要用于食品、飲料行業作爲酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。

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